JAAﾄｯﾌﾟインストラクター・整体師・
上級心理カウンセラーのなだです。
いつも有難うございます(^^♪
先日の大雨で、キュウリが沢山採れました。
色々な方にお話を聞いてみると、
『粕漬』が一番日持ちがして良いらしいので、
初めて『キュウリの粕漬』に挑戦してみました。
こちらの写真は、
キュウリを塩漬けにして、1週間経ったところです。
しっかり漬かっています。
そして、塩漬けしたキュウリに熱湯をザ～っとかけて
一日陰干しします。
粕とキュウリを交互に漬けて、
2～3ヶ月したら食べられるそうです。
チャック付のビニール袋とタッパーの
両方に漬けて見ました。
ビニール袋は粕も少なくて済むし、
保管場所も狭くて済むので、
梅干もビニール袋で漬ける方が
いらっしゃるようです。
粕漬が食べられる日が待ち遠しいです～