スイカはとても体に良いそうなので、スイカ好きの家族のためにも
夏には出来るだけ食べるようにしています。
でも、今年はいつもの年よりもスイカが少ない気がします。
昨日、産直コーナーで地元のスイカを見つけたので、
やっと、丸ごと買いました。
丸ごと買うと、よく熟れているかどうか、切るまで心配です
思いきって包丁を入れると、パリッと音がして、
真っ赤に熟した果実が出てきました
とても甘くて美味しかったです～
スイカの効能としては、一番に利尿作用ではないでしょうか。
むくみや腎臓の妙薬とも言われ、高血圧、解熱作用、心臓病、
尿道結石、二日酔いなどにも効能があるといわれています。
そんなスイカの恩恵を一年中期待したい方には、
スイカを丸ごと使った『すいかで元気っ茶 』や
サプリメントになった『すいかでげんき 』が便利です
今日は、スイカの皮を使ってスープを作ってみたいと思います。
***スイカの皮のスープ レシピ***
･･･ スイカの皮（大１／４玉分)、干し貝柱(３個)、鶏がらスープ(４カップ)、塩・こしょう(少々)
●スイカの皮の白い部分を一口大に切る
●干し貝柱は、ぬるま湯に６０分ほどつけて戻しておく
●鍋に鶏がらスープを入れ、沸騰したらスイカの皮、貝柱を入れ３～４分煮る
●塩・こしょうで、味を整える
皮に含まれる特殊成分「シトルリン｣が、身体の熱を冷まし、
腎臓の細胞を修復し、心臓病や高血圧も予防するそうですよ
簡単そうなので、是非皆様もお試しくださいね。
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エキナセア・ジャーマンカモミール・ネトル・ローズヒップ
(全てオーガニックドライハーブ)をブレンドしました。
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昔から春山に入る山師は杉を煎じて飲んでいたといいます。
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水に含まれている有害情報を軽減し、エネルギーを高め、
まろやかなミネラル水を作ります。
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