今日は益田祭りで、駅前の通りが歩行者天国になり、
道路上でヒップホップやヨサコイをしています。
賑やかな音楽がサロンにも聞こえてきます。
午前中は駅ビルで「トマト料理教室」があり、
行ってきましたよ。
地元の食材をふんだんに使った「トマト料理」4品を作りました。
旬のトマトや茄子に、地元の柚子酢をタップリ使っていて、
サッパリしているので、
たくさんあったお料理をペロリと平らげてしまいました。
「茄子とトマトのグラタン」はホワイトソースの変わりに
長芋をすり下ろして、チーズを載せて焼いてあり、
ホクホクして食べやすかったですよ。
是非、家でも作りたいですね～。
市長の奥様も来られていて、ご一緒に料理を作ったり、
洗いものをされていました。
「おいしいですね。」と、とても気さくな方でした。
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