手作り豆乳プリン。

ここ数日、寝てばかりで食欲の無い母のために少しでも

食べやすいものをと、いろいろ考えています。

豆乳プリンの素というのを見つけたので、早速作ってみました。

何の変哲も無いように見えますが、ごらんの通り、何の変哲も無く

ごくシンプルなプリンです。

シロップでもとも思いましたが、豆乳のまろやかでさっぱりした味が

何もかけなくてもおいしいので、そのまま食べてもらいました。

インスタント食品を使うときには、何か一味プラスするように

しているのですが、ミントを豆乳の中に入れて一緒にグラグラッと

させたら、香りが良くなったかも知れないと、後で気が付きました。

最近は、かぼちゃやジャガイモ、ゴマまでプリンになって

いるのですね。

これなら、食事が摂りにくい人にも栄養が取れていいでしょうね。