ブログネタ：海老フライにはソース？タルタル？塩？醤油？ 参加中私はタルタル派
海老フライといえば、タルタルしか思い浮かばん。
バルサミコ酢、マヨネーズ、ウイスターソース、刻みパセリ、ゆで卵をアッシェしたのを混ぜて作ったタルタルソース
これは船の時に教わった。
考え抜いたうまいタルタルソースなら、タルタルソースだけでもうまいんよ。
ちょっとすっぱいと感じるくらいがいいのかも。お子様プレートに海老フライ二つ、
タルタルはスプーン一杯だった。
あまり大量に付けずに少しアクセントにのせるくらいがいいのかも。
エビとマヨネーズて相性いいんだよね。
だからタルタルソースは海老フライでは王道だと思うよ。
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海老フライにはソース？タルタル？塩？醤油？
・ソース・タルタル
・ 塩
・ 醤油