ブログネタ：パスタとピザ、好きなのはどっち？ 参加中私はピザ派
家で作るときや、ばらばらに注文する時はパスタを選んでしまいがちだけど
本当はピザの方が好きかも。
だってピザて高いイメージあるしなかなか、お手頃な値段では食べれないんだもん。
普段食べれないから余計に食べたくなる。
生地にもいろいろ固さの段階があって、イタリアのピザはいかにピザ生地を薄くしてカリッと焼きあげるか
そこにこだわりがあるらしい。
この前テレビでドミノピザの店の裏側を取材していたけど、宅配ピザでも生地つくるところからやるんですってね？
どうりで高いとは思っていたけど、あれは明らかに人件費だよ。
生地を伸ばす所から、ソースを塗り、トッピングをするところまでを2分以内にこなさないといけないらしい。
ソースの重量も決まっていて全て手作業だけど一回で決めなければならない。
誤差は＋－2g。
チーズも均等に。
それを見て料理人魂が揺さぶられたよ。
僕も年内中にピザ生地を回せるようになりたい。
風邪が治ったら強力粉とドライイースト買ってきて特訓しよう。
宅配ピザは高いから、自分でお手軽な値段でピザを作れるようになるのが本年中の目標。
目標は高い方がええからね（笑）。
うまくピザ生地回せるようになったらイタリア人の友達に自慢してやるんや～。
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パスタとピザ、好きなのはどっち？
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