おはようございます
のんびりと起きた休日の朝です
昨日はmemeママにもらった
こだわり卵を食べたくて
すき焼きにしよう
と
お肉を買って来ました
6時過ぎにご帰宅の良さんに合わせて
用意しておきました
帰ってくるとすぐテーブルを見て
わぁ〜今日はすき焼き？
やったーっ👏
まさか今日すき焼きが食べれるとは
とすごく喜んでくれました
買ったお肉は店員さんに聞いて
赤身が多いものにしましたよ
崩れてしまうので包装フィルムごと
盛り付けましたm(_ _)m
手前の2枚が
愛媛県の【あかね和牛】
奥の2枚が
沖縄県の【石垣牛】
他の具材はこんな感じです↑
●春菊●えのき●ネギ●ピーラーごぼう
●椎茸●丹波しめじ●焼き豆腐
●くずきり●人参
丹波しめじが大きくて立派でした
くずきりは数分茹でてスタンバイ
こちらがこだわり卵
公長斎小菅の竹籠に入れてみました
『卵は2個お願い
』
本当に濃いオレンジ色です
割下も用意
他には簡単なおつまみを
準備しました
＊糠漬け＊
生ものも少し
一つは＊生しらす＊
もう一つは旬の＊ホタルイカ＊
こちらは以前にも紹介した
シコシコ食感がたまらない蒟蒻
日本酒は2本用意しているうち
良さんに聞いてこちらになりました↑
【〆張鶴】
さてと固形燃料に火をつけて
始めましょうか
私は【あかね和牛】から頂きましたよ
両手フライパンに牛脂を引いて
ネギを両面焼いて
お肉を入れて軽く片面を焼いて
割下をジュッと入れました
といたこだわり卵にくぐらせて・・
うまーーっ
柔らかくてうまーっ
あとはお好みでお野菜を入れて
煮込んで食べましたよ
特に美味しかったのが【くずきり】
こんな感じでとっても喜んでもらえた
すき焼き＆日本酒の
夜ごはんでした
