新聞を読んだり、ラジオを聞いていたりして、(その時の自分の気持ちのありようで)感動したり感心した時は、メモしたり 新聞だったら切り抜き保存します(一時は写メしたかも?!)。
知らない言葉、最近は"カタカナ語"が多く、調べてはメモします。と！ここまでは、えらいでしょ！…しかし！！、アチラコチラにメモ書きが…トホホ、まとめなければ…。
塩漬け豚バラ肉(プティサレ)の仕込みです。
シェフは？というと 私と違い、一冊のノートに書いています。レシピノートの隅っこに、料理と全く関係ないメモ。
どちらにしても、メモは大事？！身につくかつかないは別で…。
私の場合は、"カタカナ語" なかなか身につきません。