子ども料理教室@東大阪 ☆Melty☆ -12ページ目

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12Dec
- 感動の再会
  今日も子ども料理教室Meltyへのご訪問ありがとうございます。今日はおいしい頂き物のお話。某日、アシスタント業で師匠宅へ。取引先企業さんから差し入れをいただきました。ん...、知ってる気がする...このお店の名前...。と思いつつも現場は忙しくそれどころではない。帰る道すがら、ふと思い出した！八尾にあったお店やーーーん。スマホで検索するとホラ！淀屋橋にお店を構えた話は知っていて、八尾が閉店した後に一度探しに行ったけれど結局たどりつけず。私にとっては幻のお店になっていました。かれこれ７、８年。もしかしたら、それ以上前？舌の肥えた方が集まる料理研究家宅の仕事場で再会というのも感動。私の味覚は間違いじゃない♪という嬉しさもありの、感動の再会。via子ども料理教室@東大阪 ☆Melty☆
10Dec
- 現地にて試作
  年明け1/5（土）にくすのきプラザ５F（近鉄・若江岩田駅前、希来里内）イベント開催します。クッキーを焼こうと思っていて、某日、現地で試作しました。現地はガスオーブン、火力が心配です。他にも、一度に焼ける量、単純化したレシピなども確認。大差はないけれど、単純化しかない方がそこはかとなく美味しそうかなぁ...。"そこはかとなく"が案外、大切なように思います。さて、どのようにご紹介いたしましょうか。今日も、子ども料理教室Meltyをご訪問下さりありがとうございました。via子ども料理教室@東大阪 ☆Melty☆
08Dec
- クッキーレッスン　子ども料理教室#52
  子ども料理教室Melty初のお菓子レッスンです。平日の夕方、お子さん４人でチョコチップクッキーを焼きました。「幼稚園で泥だんご作ってるよ」と得意げな年長さん。上手に真ん丸にしていきます。最初は大小ありましたが、サイズ揃えてと言うと、そこからは同じ大きさに。4人で約100コ頑張りました。素朴なレシピですが、初心者さんにはポイントが多々あります。お菓子作りの基礎の基礎をお伝えできるお菓子レッスン。よかったらリクエストしてください。今日も子ども料理教室Meltyへのご訪問ありがとうございました。via子ども料理教室@東大阪 ☆Melty☆
06Dec
- 想いを尊重・共感　子ども料理教室#51
  先日、当教室２度目の未就園児さん親子クッキングを実施しました。まずはお手並み拝見、きのこをほぐす作業。慎重派なのかな？自分からはやろうとしなかったお子さんも、お友達がやる姿を見てからスタート。やり始めると楽しかったみたいで表情に現れました♪この後もいくつかの作業をこなしてくれたのですが、ハプニングも...。・ハプニングその１「ヨーグルト食べたいぃぃ～！！」とパックを逆さに持って走り出した！「きゃぁぁぁ。ここ、レンタルスペースなんですけどぉぉぉ。ヨ、ヨ、ヨーグルトだけは勘弁してぇぇぇ」と叫ぶのは私の心の中だけにとどめ、興奮させたら逆効果。落ち着いて声かけ。ママのフォローもあってすぐに止まってくれてホッ。・ハプニングその２ふかしたさつまいもを切るので（前回はテーブルナイフにしたのですが、切れ味の問題で包丁に変更）、ママが手をそえてサポート。が！「自分で切りたいぃぃ～！！」と包丁を持ったままママの手をふりほどこうとする。これまた、「きゃぁぁぁ～、包丁持ってる手をそんなに動かさないでぇぇぇ！」と心の叫び。「そやな、そやな、自分で切りたいよね」と同意しながら、軍手をはめてもらいました。『子供たちの想いは尊重する共感する』今回、あらためてこのことを思い出しました。ヨーグルトを今すぐ食べたいという想い、包丁を自分一人で使ってみたい想いが、ありました。しっかり主張できているその想いは、きちんと受け取ることを忘れてはいけませんね。大事なことを思い出させてもらえた親子クッキングでした。ハラハラさせてしまいましたが、今回、子ども料理教室Meltyにお越し下さった皆様ありがとうございました。via子ども料理教室@東大阪 ☆Melty☆
04Dec
- 親子クッキング（未就園児さま対象）の予定
  子ども料理教室Meltyへのアクセスありがとうございます。今回は未就園児さま（2-4歳）向けの親子クッキング、年明け以降のスケジュールをご案内致します。基本は、火曜日11時スタートです。ですが、下記カレンダーの空白日で（2-4歳）の記載がある日は開講できる可能性はございますので他の曜日でもお気軽にお問合せ下さい。尚、定員到達やレンタルスペース満室の場合は火曜日であってもお断りとなるとございますがご了承ください。現在は単発のみの開催となっておりますが、毎月あるいは隔月など定期開催のご希望があればご希望に沿う形で、四季折々の食材・行事食・バラエティ豊かな献立をご提案させて頂きます。親子クッキングのご案内＝＞★↓↓↓ お問合せはこちら ↓↓↓>　メールする(meltyweb@gmail.com)>　LINEする(@uun8716z)>　電話をかける(050-3740-3508)via子ども料理教室@東大阪 ☆Melty☆
02Dec
- 泣く！　子ども料理教室#50
  11月はロールキャベツ・レッスンを何組かのお子様に実施しました。ロールキャベツの中身は、ミンチと玉ねぎときのこ。お子様の年齢と経験により、フードプロセッサーまたは包丁で野菜はみじん切り。この日はお料理に慣れてきているお子さん達だったので包丁を使いました。が、この通り。笑笑。ね、そやからゴーグル持ってきて言うたや～ん。でも、お母さんが持たせてくれなかったんやって。かわいそうに。笑。他のお子さん達も耐えて耐えてみじん切り完成。苦労の末のロールキャベツ、きれいに美味しく出来上がりました。生徒は泣き、講師は笑う、子ども料理教室Meltyですが、よかったら体験だけでもお越しください。via子ども料理教室@東大阪 ☆Melty☆
01Dec
- X'masレッスン初回　子ども料理教室#49
  11月最終週、初回のXmasレッスンをしてみました。お子様達の作りやすさ、反応、品数、いろんな観点でトライアルです。この日のメインは煮込みハンバーグ。品数が多いのでフードプロセッサーを使うなどしてスピード重視、作業をどんどん進めます。雪だるまはパンのような物なんですが、想定より時間がかかりました。手で粉をこねるというのは初めての子達なので楽しんで集中してやってくれました。それでも、です。固さの調整も難しかった～。ツリー作りも改善点がありました。大人の私がやるのと、子供がやるのとでは違いますね。もうひと工夫です。時間的にはかなり巻いて進めましたが、もうちょっと作業量を短縮せねば。お子さん達にMAX喜んでもらうことを目指すとハードルがいっぱいです。でも、MAX目指します。だって...、この結果なんですもん♪この２枚のショット、嬉しすぎます。ご参加下さった皆さんありがとうございました！引き続き、子ども料理教室MeltyではXmasレッスンやります。残席は12/8（土）10:30の部、１組だけですが良かったらお申し込みください。via子ども料理教室@東大阪 ☆Melty☆
28Nov
- おせち試作
  もう11月も終わりですね。今週から年末にかけてはたくさんのお申し込みを頂いています。ありがとうございます。とある生徒さんからおせち料理のリクエストを頂いたので（リクエスト大歓迎♪）、試作しました。意識したのはお正月らしい縁起物お子様が作りやすいものお子様が食べたいと思えるもの子供らしい元気で明るい彩り自家製は肉巻き伊達巻き菊花かぶゆで卵（梅）ごぼう（竹）市販品もひと手間ずつ加えています。このおせちは来月12月～年明け1月末まで展開とし、レッスンは時間の都合でこの中から２品程度調理していただき、残りの品も使ってご自身で盛り付けてもらおうと思います。未就園児さんにもできる事が多々ありますのでお申し込みは２歳児さんから承ります。（注：たくさんの食材を使うため、今回に限り各レッスン料はアップします。試算中。）1月にお友達とお越し頂き、そのまま平成最後の新年会開催というのも面白いのではないでしょうか？レッスンは、メール／LINE／電話でお気軽にお問合せ下さい。＝＞ ★皆さまからのお問合せ・お申し込み、心よりお待ち申し上げております。via子ども料理教室@東大阪 ☆Melty☆
26Nov
- 萌え萌えキュン　子ども料理教室#48
  街中でもすっかり紅葉し、葉は少し散り始めました。もうすぐ冬到来。子ども料理教室Meltyも煮込み料理やオーブン料理にシフトしています。この日は肉じゃが。そして、ちくわの射込み。この日、参加してくれた子達は定期的にレッスンに来てくれる上におうちでもしっかりお手伝いしているようで、じゃがいも、玉ねぎ、にんじんは特に指導しなくても自分で皮をむき、指示さえ出せば、どんどん切ってくれました。とはいえ、包丁の扱い方はあと少し（食材により形や大きさ、固さが違うので、柔軟性が必要）、計量もあと一歩。それぞれの基本がマスターできる頃には、自力で作ることに挑戦してもらいたいなぁ．．．なんて夢が膨らみます。さて、肉じゃがの材料と調味料が揃えば、後は煮るだけ。「おいしくなぁれって思いながらじっくり煮てね～」というと、女の子が「おいしくなぁれ萌え萌えきゅん」と手をハートにしながら連呼してくれました。笑。待ってる時間はお掃除だってしますよ。そして、もう一品、ちくわの射込みも。ちくわの穴と詰める食材を見せ、自分で大きさを考えてもらいました。今回は太かったり、細かったりでしたが、楽しそうだったし、頭の体操にもなるので時間のある時にはまた考えてもらおうかなと思います。今日も子ども料理教室Meltyへのご訪問ありがとうございました。via子ども料理教室@東大阪 ☆Melty☆
24Nov
- 冬休みイベント企画中
  年明け1/5（土）午後に、子ども料理教室Meltyのイベント開催すべく準備中です。共立食品株式会社さまに企画書を提出して協賛をお願いし、無事に協力頂ける事になりました。ありがとうございます。そして、夏に続き、東大阪市のまちづくり活動助成金も活用しての開催となります。手間がかかっても私ができる事であれば参加費用を抑える工夫はいとわないのですが、保険料や調理器具・消耗品など計画が具体化すればするほどかかる費用が露わになってきます。円滑な運営と費用抑制、お客様の満足度とのバランスの難しさを感じます。詳細が詰まりましたら、当HPや市政だよりなどで告知させて頂きます。どうぞよろしくお願い致します。今日も子ども料理教室Meltyへのご訪問ありがとうございました。via子ども料理教室@東大阪 ☆Melty☆