リクエストにお応え 子ども料理教室#60
クリスマスにケーキを焼いてみたいとのリクエストを承り、小２女子のお子さんと焼いてみました。電動ミキサーを持っていないということで生クリームのホイップまではレッスン内で。けれど、動物性生クリームだけで作るとダレてくる可能性もあるので、スポンジ焼いて生クリームを飾る（ネイキッドケーキ・タイプなので、飾るというより盛るという表現が正しいかも？）ところまでとし、帰宅後、フルーツ等のトップのデコレーションをお願いしました。時間に限りもあるのでスポンジは焼いてもらうけれど、それは我が家で引き取り、持って帰ってもらうのは予め私が焼いて冷ましておいたものにしました。スポンジを焼くにはコツがいくつもあります。電動ミキサーを使えば、最大の難所は粉をまぜる所だけ。いちばん簡単と思える道具とやり方にしてみましたが．．．。うーむ、膨らみませんでした...。すみません。写真左下が事前に私が焼いておいたもの、右下が小２のお子さんに作ってもらったもの。高さも出なければ、表面もツヤツヤ。粉が練られたのでしょうか？粉のまぜ方は、指導するうちに改善できたと思うのですが既に遅かったか？！くぅーーー。出直します。持って帰ってもらうのは、きっちり高さが出た方。こちらに生クリームとフルーツを挟み、上面にもクリームを塗ってもらいました。参考までに、７歳の誕生日に息子自身でデコったケーキがこちら。フルーツは予め切っておき、横から私があーだこーだ言いながら、息子がデコりました。ケーキ作りを体験してみたい方、私の修業相手に来てください～！子ども料理教室Meltyでお待ちしております。via子ども料理教室@東大阪 ☆Melty☆
