ホームパーティ
お友達が家に来てくれて、女子2人でホームパーティをしました
いちじくの白和え
豆腐の味噌漬け
鯖のリエット
桃とモッツァレラと生ハム
ズッキーニと帆立のサラダ
カレイのポワレ ブールブランソース
牛すね肉の赤ワイン煮
牛肉の赤ワイン煮はYouTubeで知ったクキパバさんのレシピで作りました。
料理本を出されていて、そこに載っているレシピです。
クキパパさんのレシピで作るとどれも驚くほど美味しくなります！
今回のポイントはミロワールを途中で加えること。
赤ワインとハチミツとワインビネガーを1/5くらいになるまで煮詰めて、バターを入れ、煮込んでるお肉に加えます。
これで味に深みが出て美味しくなるのです