いちごが酸っぱくて
滅多に買わない練乳を買ってしまった💦
チューブを探したが見当たらず😭
結局缶のコンデンスミルク購入
が、子供達は甘すぎ〜
ない方が良いと
言われ、大量に練乳余ったよ😭
練乳消費第一弾
ちぎりパン〜
((予備発酵))
ぬるま湯 75cc
ドライイースト 3g
砂糖 1g
((生地))
ブレッドフラワー 250g
砂糖 20g
練乳 40g
塩 3g
牛乳 100ml
無塩バター 20g
予備発酵10分，生地全部(バター以外)入れて3分ぐらい捏ねる。
ベッタベッタな生地💦
粉っぽく無くなったらバター入れてさらに捏ねる。
ベタベタすぎてヘラでこねた😆
一時発酵させる
膨らんだら9当分に丸めてベンチタイム
成型して型に入れる
170Fオーブンで二次発酵〜
膨らんだら330Fで10-15分ぐらい焼いて完成
一瞬で半分なくなった
焼きたてはフカフカで美味しい😋