スパイスを処分したくて
ビリヤニ作り〜
いろいろなレシピを混ぜて作ったが
美味しかった
適度にチキンをこれらのスパイスで漬け込む
コリアンダーの葉っぱ以外微塵切り
多めの油に
ローリエ、クミンシード、クローブ、カルダモン
香りがでたら
玉ねぎ微塵切り
飴色っぽくなったら
にんじん、マッシュルーム、チキン投入
塩で味見ながら足りないスパイス入れて
バスマティライス投入
バスマティライスは水に30分つけた後
沸騰したお湯に入れて5分茹でてザルにあげておく
チキンストックを米ギリギリまで入れて
蓋して20分ぐらい蒸していく
スパイス消費に作ったが実はスーパー行って
追加購入してしまった😅
またスパイス増えちまった💦
またビリヤニ作ろ。カレーも作ろかな
何やってんだかなぁ😅