どうしてもイエローカレーが
食べたくて💦でも子供達には
辛いし、甘口ルーは生憎無い😅
なのでだいぶ前に
教えてもらったカレーを
子供用で作ってみた
覚え書きでブログに残そ。
材料(2-3人前)
オリーブオイル 大さじ1
薄力粉 大さじ1と1/2
クミン 小さじ1
ターメリック 小さじ1
コリアンダー 大さじ1
ケチャップ 大さじ1と1/2
ソース 大さじ1/2
醤油 大さじ2/3
ビーフストック固形1個
レンジで(10-20秒チンしたら簡単に粉になる)
あとは好きな肉と野菜今回は
チキン
ジャガイモ
玉ねぎ
にんじん
作り方
フライパンにオリーブに薄力粉入れて
中火で炒める。
スパイスをあらかじめ混ぜておいてそれも
フライパンに入れて香りを出す。
ケチャップ類を入れちょっと炒めて汁気を飛ばす。
これをラップでぎゅっとすればカレールーになる。
今回はすぐ使うからフライパンから直接使った。
あとは日本のカレー作るみたいに。
お肉と野菜炒めて水入れて野菜が煮えたら
作ったルーを入れて完成〜
辛く無いお子様カレーできた〜。