長女の誕生日ケーキ
リクエストはまた
ショートケーキだが
毎回残るので、
残っても私が処分できるように
あっさりヨーグルトケーキを
オファーしたらいちごが乗ってたら
いいとの回答をいただき、
一緒にケーキ作り〜
って言うても混ぜて固めるだけ〜
覚え書き
グリークヨーグルト 500g
生クリーム 300cc
砂糖 60g
粉ゼラチン 12g
お湯 150cc
レモン汁
いちご
粉ゼラチン 6g
お湯 60cc
水 250cc
砂糖 30g強
※使う粉ゼラチンの作り方に沿ってつくりました。
ヨーグルトをザルの上にキッチンペーパー2枚の上に出し水切り〜半日ぐらい。
粉ゼラチンをお湯150ccに振り入れ混ぜておく。
生クリームを砂糖入れて八分だてぐらいに泡立て器で混ぜる。
水切りしたヨーグルト入れよく混ぜる。
レモン汁、ゼラチン液入れてよく混ぜ容器に入れて固める。
今回ピンクにしたいとリクエストあったので、フードカラリング数滴入れました。
固まったらいちごを並べて
透明ゼリーをつくります。
お湯にゼラチン振り入れておく。
水に砂糖を溶かしておいて、ゼラチン液と混ぜる
いちごが浮いてきた💦ので半分ずつ固めました
いい感じに固まりましたー
甘さ控えめさっぱりケーキです
もう少し甘くてもいいかな 笑笑