お料理のYouTubeを
流し見してたら
美味しそうな
鶏ハム作ってる人がいたから
まねっこ〜
覚え書き
鶏胸肉 600gぐらい(2枚分)
塩 大さじ1.5
砂糖 大さじ3
酒 大さじ2
マヨネーズ 大さじ2
にんにくチューブ 大さじ1
材料全部ジップロックに入れて
一晩寝かせる
洗い流してキッチンペーパーで水分を拭く
ラップに包む
この時、太い方から細いほうに向かって
斜めに巻く
繋ぎ目が目立たなくなるように
詰めていく
沸騰したお湯に入れて
再沸騰して、全体が白っぽくなったら
火を止めてそのまま
冷めるまで放置
取り出して冷蔵庫でまた半日ほど
寝かせたら完成〜
ほぼ放置だが時間がかかるね💦
しっかり味のハムだから
そのまま食べて美味しい