ハードパン

4連休一歩も外に出ず

悪阻が酷くて日々ソファーで

寝込んでましたわ

こんなに辛いものやったっけ？

こんなキツかったことすっかり

忘れてる私も凄いわ

旦那と娘は毎日公園行ったり

買い物してきてくれたり、

ごはん作ってくれたり

ほんとに助かります

ただどーしてもハードパンが食べたくて

オエオエ言いながらパン作り

って言ってもほぼほったらかし

捏ねも2分ぐらい？

発酵も冷蔵庫で放置〜

((覚え書き))

強力粉　300g

塩　4g

砂糖　ふたつまみぐらい

ドライイースト　2g

水　200cc

粉類を全部ボウルに入れてさっくり混ぜる

水入れて粉っぽさがなくなるまで混ぜたら

捏ねる。

だいたいまとまったらラップか、蓋つきボウルに

入れて冷蔵庫へ。

5〜8時間後に一旦取り出し捏ねる。5回ぐらい。

また冷蔵庫に入れて12〜14時間放置

取り出しガス抜きしながらちょい捏ねる

粉をふった入れ物に入れて今度は室温で

2 〜4時間放置

気持ち悪くて結局4時間放置

ぱんぱんに膨らみやんした

包丁でクープ入れまーす。

斜めに切り込み入れるといいらしい

クープにオリーブオイルたらして

250度オーブン予熱して

20分ぐらい焼いて完成〜

美味しく出来ましたー

放置だからまた仕込んで放置しとこ〜