梅酒作り 2019

今年もまた梅酒作りました〜

去年は梅がしょぼしょぼに

なったから、

いろいろ調べた結果、

梅に穴を開けてもいいけど

キズのない梅を使いましょう

とどのサイトにも書いてあることから

穴あけはちょっと…と

ためらってた時に

梅より糖度が高すぎるとエキスが

外に出やすいんだとかっていう

記事を見つけ、

今回は氷砂糖控えめに

青梅 1kg

氷砂糖 1kg

ホワイトリカー 1.8L

で仕込んでみたよ〜

楽しみだわ〜

赤しそがもう出回ってたから

今年は梅干しも

チャレンジしてみようかにゃ〜