ビーフレンダン

今夜はビーフレンダン

ケールサラダと

ジャーマンポテト〜

あ、先日の満月は

余裕でスルーしました

旦那もドキドキしてたみたいだが

まーったく陣痛くる気配なかった

ま、気長に待ちますか

(材料) 2-3人前

A))

ダイスビーフ 500g

酒

砂糖 大さじ2ぐらい

B))

レモングラスペースト 6cmぐらい

しょうがペースト 3cmぐらい

ニンニク 3-4カケ

チリ 好きなだけ

アーモンドミール 50-60g

C))

ココナッツミルク 1缶

ビーフストック 500ml

D))

**スパイス**

カレー粉

ナツメグ

スモークパプリカ

ターメリック

クローブ

日本のカレー粉 一食分

Aのお肉を砂糖と酒に20分ぐらいつけておく。

Bをすり鉢に入れてペーストを作る。

Aを炒めて、一旦取り出す。

Bを圧力鍋で炒める。香りが出てきたらCの

ココナッツミルクで薄めていく。

ビーフストックもいれてスープ状になったら

炒めておいたAを圧力鍋に入れてセットする。

圧力鍋でシューっていってから中火で

30分ぐらい煮込む。

ロック解除されたら、弱火にかけながら

Cのスパイスを入れていく。