暑い…
毎年の事ながら
全く年末な感じがしない
我が家です。
ランチに
カルツォーネを作ってみた〜
((覚え書き))
強力粉 150g
薄力粉 50g
バター 20g
ドライイースト 大さじ1
砂糖 大さじ1
塩 ひとつまみ
ぬるま湯 120cc-150cc
今回はふんわりしたパン生地にしたかったから
オリーブオイルのかわりにバターを使用。
全部をボウルに入れ捏ねる。
一次発酵の後、ガス抜き、四当分にして
具を挟んでいく。
今回は適当に作ったジャーマンポテトと
チーズを挟みました〜
180度オーブンで10-15分焼いて完成〜
ピザ生地がふんわりしてて
