ラムシャンクがやすかったので
煮込み料理を作りました
ルルたん
ラムシャンク(ラムのスネ肉) 2本
玉ねぎ 1個
ガーリック 3カケ
ローズマリー 大さじ2ぐらい
トマト缶 1缶
赤ワイン 250mlぐらい
チキンストックキューブ 2個
水 かぶるぐらい
トマトケチャップ
バター
ウスターソース
片栗粉
ラムシャンクをフライパンで焼く。
圧力鍋に玉ねぎスライスとニンニクをオリーブオイルで炒めて、ちょっとブラウンになったら
ラムシャンクを入れる。
シューって圧がかかったら中火で30分煮込む。
ロック解除されたら、ラムシャンクを取り出して
お皿に盛る。
残った汁でソース作り。
バター、トマトケチャップ、ウスターソース入れて
味見る。
片栗粉でとろみをつけて完成～
お肉がほろほろで柔らかかった～
さすが圧力鍋様