年越し手打ち蕎麦

今日は年末なので

手打ち蕎麦を

旦那に

打って貰いました～

ん～

太い…そして短い…

蕎麦粉 100g

強力粉 100g

水 120cc～

蕎麦粉と強力粉をよくふるい、

水を少しずつ入れて

箸で混ぜながら

そぼろを作る。

そぼろができたら

生地をまとめて

塊を作る

ボールから出して

伸ばす→端を折り込み

伸ばす→端を折り込み

を生地が滑らかになるまで

繰り返す。

生地をまとめて

袋に入れて10-20分寝かせる

出して、打ち粉をしながら

生地を薄ーく伸ばす

伸ばしたら

三つ折りにして

細く切っていく

もう太い…

切ったらくっつかないように

打ち粉をしてバラしておく。

沸騰したお湯で

1-2分茹でて

水でしめて出来上がり～

味は美味しいが、

短くて太い…

長生きできるかにゃ～

それにしても今年も色々あったにゃ～

来年も楽しく行こ～

日本の皆様2時間お先に

年越しさせていただきま～す

皆様も良いお年をお迎え下さい～

そして来年もよろしくです～