カフェオレちぎりパン

地味～にちぎりパン

作った～

シンプルですが

コーヒー風味が効いてて

うましよ～

覚え書き

パンミックス 200g

砂糖 30g

塩 ひとつまみ

ドライイースト 大さじ1

インスタントコーヒー 小さじ2

お湯 大さじ1

牛乳 100cc

バター 30g

インスタントコーヒーをお湯で溶かして牛乳入れてぬるいミルク液を作っておく。

バター以外を手捏ねして、まとまったらバター入れてよ～く捏ねる。15分ぐらいで生地がツルツルに変わったら、一次発酵。

倍になったら、生地を7等分して、ガス抜きしながら丸めて型に入れていく。

2次発酵

180度オーブンで20-25分ぐらい焼いて

完成～

今夜はグリーンカレーと

ソムタム～でタイ料理～