デニッシュショコラ

とっても美味しそうな

レシピ発見～

さっそくまねし～

材料

強力粉 200g

薄力粉 50g

砂糖 30g

ドライイースト 大さじ1

塩 ひとつまみ

たまご 1個

生クリーム 50cc

ぬるま湯 100cc ～

バター 30g

ココアパウダー 大さじ1

チョコチップ 30g～

マーガリン 20gぐらい

バター以外を手ごねして、ある程度まとまったらバター入れてバターがなくなるまで捏ねる～

7:3ぐらいに生地を分け、3のほうにココアパウダー、マーガリン入れて捏ねる。

最後にチョコチップ入れて形を整えて一次発酵。

一次発酵終わり、オリジナル生地を伸ばし

その上にココア生地を乗せる。

したからくるくる巻いて、

上からゴロゴロ伸ばす。

三つ折り、90度回転、伸ばす

を3-4回繰り返し、

型と同じぐらいに形を整えたら

上は繋げたままで

縦に切り込み二箇所入れて

ビックM～？

三つ編みする。

三つ編み…になってにゃいな

三つ編み忘れた～

なんだこりゃ…

とりあえず型に入れて

2次発酵～

↑適当かつ強引

淵まで膨らんだら、

180度で10分

160度で25分

出来上がり～

ええ感じのマーブルや～

外はサクサクで

ほんのり甘いから

むしゃむしゃ食べれる