ホットクロスバン

ニュース見てたら

今年のイースター、

ホットクロスバンは、

チョコ味が人気との事で、

アイディアいただき～

シナモンもレーズンも

入らないボーリングな

ホットクロスバンを作ろうと

してたが、昨日ソーセージパンに

変更。でも

チョコチップ味作りたい～

って結局作った～

((覚え書き))

強力粉 250g

砂糖 25g

ドライイースト 4g

卵1個と牛乳合わせて160cc

バター 25g

塩 ひとつまみ

チョコチップ

((クロス生地))

水

薄力粉

艶出し用砂糖水

作り方

ボールにバターとチョコチップ以外入れて

捏ねる。

まとまったらバター入れて捏ねる。

一次発酵。

ガス抜きして、チョコチップ入れ6当分にして、二次発酵。

淵まで膨らんだら、クロス生地を

ナイロン袋に入れ角切って絞り出す。

200度オーブンで16-20分焼いて、

途中、砂糖水をハケで塗りながら

焼いて完成

Happy Easter