キムチ作り

前からつくってみたかった

キムチ作りに挑戦

((材料))

白菜 半分

⚪︎千切りするもの

生姜

大根

りんご

ニラ

ネギ

人参

⚪︎混ぜるもの

ニンニク

唐辛子パウダー

アミエビの塩辛

砂糖

蜂蜜

フィッシュソース

白菜に塩かけて重石して半日おく

こんな感じ？

その間に千切りしたものと

混ぜるものをボールにまとめ、

これまた半日寝かす

白菜の

塩を洗い流し、

水切りでまた3時間ほど

重石しておく。

こんなん。

白菜が柔らかくなって水切りできたら

寝かせておいたチリを

白菜一枚ずつに塗っていく

塗ったら

タッパーに入れて

今日は常温保存で

明日は

冷蔵庫へ

さぁーて出来上がりが楽しみだに