手捏ねパンにはまってるよ～
今日はディナーロール
レシピ検索したらコストコ風が
沢山
正直コストコのディナーロールは
食べたことありましぇんが
早速真似っこ
いやっほーい
出来たど～
今日も20分捏ねてたら
ちょい手首に痛みが
パン作りはちょい休憩かにゃ…
無理は禁物よね。
ディナーロールはうましでした。
コストコ風かどうかはわからにゃいが
こりゃあ簡単でいいわ。
((覚え書き))
強力粉 200g
牛乳 110g
ブラウンシュガー 25g
ドライイースト 5g
バター 25g
牛乳を温めてバター以外を混ぜる。
生地がまとまったら溶かしバターを入れて20分捏ねる。
ラップして一次発酵。
4等分してベンチタイム
8等分してかたちを整えて2次発酵。
170度のオーブンで20分ぐらい焼いて出来上がり