スーパーに寄ったら
お隣の鳥取県 境港で水揚げされた
天然本マグロが売ってたので購入しました
割引価格ですが、冷凍されてないので
ディップが出ていないですね。
当然、お刺身で頂きました
赤身なのでさっぱりとしていますが
嫌な生臭さ・繊維っぽさもなく
とても食べやすかったです。
余談ですが、刺身の1塊は
3切れ・5切れと奇数で盛り付けると
見栄えが良くなると聞いたことがあります。
境港はカニが有名ですが
養殖の鮭も最近力を入れています
これもスーパーでよく買っていますが
甘塩など振ってない切り身の状態なので
大きめの鍋で野菜たっぷり入れた味噌汁に
使ったり、焼いて食べたりしています。
お隣の宣伝ばっかですが
島根県も魚は旨いですからね！
ノドグロばっかではなく、地場で水揚げされた魚は
何でも旨いんですよ スーパーの刺身で
恩恵を受けてるので、居酒屋だと逆に変わり種を
探しちゃうんですよね 鮒（フナ）とかたまに食べてます。
釣り好きな方は隠岐の島がメッカだと思います
結構テレビでもロケに行ってるそうですからね
コロナがしっかり落ち着いたら行ってください。
（離島故に医療体制弱いんで・・・）