フードプロセッサーを購入しました
TESCOMのモデルですね
お値段はヤマダ電機で5,300円でした
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TESCOM PureNatura フードプロセッサー ホワイト TK440-W
4,980円
Amazon |
要は「具材を木っ端微塵にする」ものです
似たものでジューサーがありますが
あれはフルーツなどを粉砕してジュースを
作るものです
から容器でわかりにくいですが
500mlペットボトルとの大きさ比較です
重量が約2.6kgとなっていますが
容器が厚手のガラス製になっています
ユニット自体は重たいものではないです
早速使ってみます
今回作るのは福岡県で「EVERLIFT」という
ジムを経営されているSho Fitnessさんで紹介されてた
鶏むね肉のそぼろです
市販品のミンチはお肉を皮目ごと
ミンチにかけているので
当然ながら脂身も含まれています
なので、むね肉の皮目や脂肪を取り除き
一回下茹でしてからフードプロセッサーにかけます
1回 100gを目安に投入してください
入れすぎると回転ユニットが回らずに
オーバーヒートしてしまいます
ミンチ状にしたものがこれです
一旦茹でているのも相まって
ミンチと言えないくらいの木っ端微塵具合です
目の粗さは自力での調整になりますので
様子を見ながらですね
Sho Fitnessさんのレシピとは異なりますが
しょうがのみじん切り、すき焼きのたれを加えて
そぼろ状にしてみました
すき焼きのたれは砂糖が多めに入っているので
パルスイートなどのカロリー0の甘味料を
使うと糖質を抑えることが出来ます
早速試食・・といいたいですが、米が無かったです
冷蔵庫で保管出来るので、明日にでも食べます
保存容器（中）2つで余裕で収まります
今回は鶏むね肉500gを使いましたが
カロリー540kcal たんぱく質111.5g 脂質1gになります
すき焼きのタレを使ってるので炭水化物は割愛しますが
別に気にするほどの量ではないです
かなり細かく出来るので、離乳食や介護食作りには
必要アイテムなんでしょう
お子さんに嫌いな食べ物を黙って食べさせたい時に
これを使えばバレないかもしれませんね
自分で乾燥いりこ、乾燥しいたけを購入して
オリジナルブレンドのだし粉末を作ったり
野菜や果物をペースト状にして
カレーを本格的に作ってみることも出来そうです
色々と手が広がりそうですね