このカテゴリで記事書くのは
すごく久々な気がします。
そもそもこのカテゴリを開設した事を
覚えてすらいませんでしたｗ
相変わらずですが、平日は晩飯を
作るために包丁を握っております。
ぼちぼち鍋系の時期になるので
生野菜サラダの頻度が減るかなーと。
これは豚肉スライスが期限やばいなーと
いうときに作ったやつですね。
中身に余ってた玉ねぎと大葉を入れてます。
玉ねぎが揚げても食感を出す役を
担ってくれてるのと、甘みが出てるんですよ。
火の通りが非常に良いので
揚げ時間が短くて済むのが良いところです。
これは仕事や家の事、その他で
肉体的・精神的に相当疲れが出てた時に
「肉・・肉食べたい・・っ！」という
欲求に従った時に食べに行った
赤身のステーキ300gですね。
サラダ・カレー・ライス・スープ食べ放題込
2,300円位だったかなーと。
美味しいんだけども、カットして出してくれても
いいんじゃない？と思ったりしました。
これは先日作った豚メンチカツですね。
玉ねぎ・人参・キャベツを入れ込んでるので
食感が単純でなく、歯ごたえを感じる一品です。
豚ミンチが赤身メインを選んだせいで
旨味が無かったのが失敗でしたね。
やっぱ牛・豚合い挽きがベストですね。
成形したお肉にパン粉を着けるのですが
水溶き天ぷら粉→パン粉で衣を作ると
揚げた時のカリッと感が増しますね。
その日に食べ切るものはおすすめですね。
肉ばっかやん！と思うでしょうけども
ここ1月のどっかで撮ったものですのでね・・
普段はもっと揚げ物無いですし
他にも野菜含めやってますのでね。