8/12は町内の夏祭りでした。
朝から晩までひたすら駆け抜けた
1日だったなあ・・・と改めて感じました。
相変わらず屋台班で焼き物を
担当していましたが、今年から
当日実働の2トップの1人として
ドタバタとやっておりました。
今回の目標だった「新商品の提案」を
1つしてみまして。実際に採用してもらい
販売してみたところ、バカ売れはせずに
じわじわと売れて完売してみたいでした。
嬉しさよりかは「次回販売は無いね・・」と
自分は現場で感じました。
ゆるい売行きの商品はあったほうが良いのですが
スタッフ側の商品認知度が低くなってしまい
どこにモノがあるのか？と終始探して
提供してる始末でした。手数増えただけで
これはいかんな・・・と。
もう一つの目標だったのが
「焼きそばの人参の切り方講習」でした。
個人的には「普段よりマシってレベル」にしか
到達できなかったなあ・・・と。
カレーや豚汁に入ってるいちょう切りの
3mm幅が入ってなかったのを防げただけ
マシと思うべきなんでしょうけどね。
「町内の祭の焼きそばだから・・」といっても
お金を頂いて提供する以上は
自分は手を抜きたくないんですよ。
個々の技量の差があるのは仕方ないので
それをカバー出来るようなやり方を
考えて提案できれば・・と改めて思いました。
反省会に焼きそば持参の可能性がワンチャンですなｗ