先日地域の文化祭に顔を出してきました。
昔はラーメンとうどんでしたが、ここ数年は
貝飯とぼたん汁の販売になってます。
ぼたん汁ということで、肉はいのししの肉です。
食べてみた感じは豚汁より油気のない感じで
臭み消しの生姜がほんのりと香って美味しかったです。
最近グッと寒くなってきましたね。
日中20℃程度あって、程よい陽気なのに
夕方になるとすぐすぐ寒くなってくるんですよ。
寒い時こそ鍋で野菜をしっかりと食べるチャンスです！
冷蔵庫に残ってた硬そうなキャベツと
若干目が出てきているじゃがいもなどを使って
ポトフっぽいものを作ってみました。
ウインナーを入れると本当いいダシが
出るんですよね。おでんにもオススメですよ。
騙されたと思って1度(・∀・)試してみてください
残念ながら、ウインナーが無かったので
冷凍庫にあった刻みベーコンを焼いて入れましたが
いまいち旨味が足りなかったですね。
ブロックまでとはいいませんが、大きめなやつなら
しっかりと旨味が出てくれるでしょうね。
この他に、白菜のおひたしをしましてね。
柔らかさの加減って人によってかなり好みが
別れちゃうんですよね。今回は自分的には硬いなあと
感じたのですが、両親はこのくらいがいいって
言うんですよねえ。。難しいものです。