これ、どっからどう見ても普通のハンバーガーですが・・・
実はベジタリアンのハンバーガー。
お肉に見えるものは、大豆由来のタンパク質で作られているんですよ。
最近、こういうベジタブルミートが増えていて、
ファストフード店でも
普通のお肉
か
ベジタブルミート
かを選べるんです。
スウェーデンは毎年このベジタブルミート需要が15％も伸びています。
そして購入者は若い女性が多いようです。
スウェーデンとか北欧は肉中心の食生活が伝統ですから、変わることは難しいと思っていました。
でもそれが今大きく変わろうとしてる・・・のかな。