春の限定食材に初挑戦

今年初めて作ったもの。

それは

イラクサのスープだ‼️

ガレージの隣に群生しているイラクサ。

新芽だけを使います。

触ると痛い❗

ので手袋をきちんとしてから

摘みましょう。

洗ってから

熱湯で茹でます。

細かく刻んだイラクサを

トロミをつけたブイヨンスープへ投入して

完成～！

スウェーデン人にはお馴染みの

春のスープ。

でも私は生まれて初めて作ってみました。

お味は、

普通においしかったですよ。

春限定スープなんで、

又、新芽が出てきたら作ろうかな。

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