この缶詰めは
世界一臭い
と言われてる発酵ニシン
シュールストルンミング
です。
たしか2,3日前に解禁になって
スーパーで買っておきました。
缶詰めを開けると強烈なにおい。
必ず戸外でいただきます。
缶の中身はこんな感じ。
くさいのはこの汁です。
洋服についたら即刻洗いましょう。
ニシンと一緒に食すのは
茹でたじゃがいも、
刻んだ玉ねぎ、
あればトマト。
私はサラダも付け合わせます。
トゥンブルーという
薄いパンに
バター、ニシン(一口サイズに細かく切ったもの)、玉ねぎ、じゃがいも、トマト…
という具合にのせていき、
くるくるっと巻いていただきます。
すると
美味しい〰
こちらは同じ薄いパンでも
固いタイプ。
真ん中に分け目があるので、
そこから半分に割っていただくのがコツです。
ご近所のオーストリア人の学者（元東大教授）先生にも
「素晴らしい！美味しい！」
と日本語でお褒めいただきました。
でも息子はその隣で終始鼻をつまんでましたが。
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