今日は南スウェーデン・スコーネ地方の
美味しいパン屋さんの紹介です。
私の家から一番近い町、
トメリラには、
スコーネのグルメ食品を集めた
ウステルレーン市場
があります。
(ウステルレーンは「スコーネの東側」の意味)
そこには私の好きなパン屋さんコーナーもあります。
こちら、
ウーロフ・ビクトル
というお店。
スウェーデンでは
KNÄCKE BRÖD(クネッケブルード)
と言われるかたいパンがおすすめ。
クッキーかなにかお菓子のようですが、
パンです。
サクサクとした食感で、
麦や天然酵母の風味が非常に香ばしくて
おいしいんですよ
私はこれを砕いて、
朝食のヨーグルトに入れるのが好き。
スウェーデンにいらしたら、
ぜひおためしくださいね。
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