みなさま、こんにちは
先週は夫の高校時代からの友人の
50歳の誕生会
がありました
スコーネ地方料理で有名な
Restaurant Gästis
で行われました。
南スウェーデンのスコーネ地方は料理も独特で、
脂っこくて
塩辛いか甘い味
という、
とっても不健康的な料理なのですが、
美味
という特徴をもっております。
主役の50歳の友人も医者。
このレストランの常連だそうです。
少しメニューをご紹介すると
名物の
パンケーキ＆ベーコン載せ
ベーコンの厚みがボリュームたっぷり
下のパンケーキはけっこう甘い。
そしてもう一つの伝統料理はこちらです。
スモークサーモンやうなぎの燻製、
ニシンの酢漬けなどを盛り合わせた一品。
味はとっても美味しいのですが、
魚がしょっぱいので、
これにご飯が欲しい感じでした
誕生会が始まった午後6時頃は
他にお客さんあまりいなかったので、
歌をうたったり、詩を発表して読んだりして
楽しめました。
でも、こちらは8時頃がお客さんのピーク。
私たちがお開きした9時ころはお客さんでいっぱいでした。
遅い時間でも
野性イノシシステーキ
とか普通に
皆さん食されていました
すごいなースウェーデン人