血のスープのお味は？

皆様、こんにちは！

昨日は南スウェーデンの伝統、

モーテンス・ダーグ

(ガチョウの日)

でした。

この日は南部出身の義母の家で

ガチョウの血のスープ

をいただくのが恒例です。

「血のスープ」

と聞いただけで、

サーッと青ざめる思い

がしたのは過去の話。

昨日はちゃんといただいてきましたよ

リンゴの甘煮とプルーンをいれた器に・・・

血というよりもチョコレートっぽいスープを。

ガチョウのスープの素と市販の血のスープ

を混ぜ、ジンジャークッキーに使う香辛料を

ドバーッと使うそうです。

なので、お味は・・・・・

ジンジャークッキーの味

みたいです

「これが伝統の味よー」

と義母。

ポテトグラタンとチキンのオーブン焼き

も一緒にいただきました

美味しかったごちそうさまでしたー

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