武骨屋商店の“ラの武骨らーめん”。
スープは完濁の白、液温アツメ。
豊満な豚骨のエキスがゆるり、ニンニクの爆香がぼん！
充実したうま味でゆったりと舌を包む。
麺はストレートの極細、茹で加減やわめ。
粘りのある麺は舌触り滑らか。
優しい小麦の風味が柔らかく溶け出す。
チャーシューは普通サイズのが1枚。
肉質ふんわり、香味がっしり。
コシの強い肉の味が重く荒く沈む。
“ソースカツ丼”。
衣はカリカリ、肉はわっしり。
肉がやや薄めながら衣に染みたタレの存在感が強烈で、ぎっとりぎとぎと、濃い・甘い・旨い。
明らかにヨーロッパ軒のソースカツ丼を意識したスタイルは、ヨーロッパ軒ジャンキーには極上の甘露。
だばだばに湧き出す唾液が、旨さの上にさらなる旨さを乗せる。
どんぶり変わったのな。
何気に小型化してスープの量を減らしてる。
どうせスープは全部飲まないからいいけどな。
って言うかそれでも良心的だよな。
ノーマルラーメン850円、替玉1回無料。
最近はどこも値上げばっかで、ラーメン大盛りで食うと1000円越えるの普通になってきたしな。
価格維持と利益確保の両立、大変だと思いますが。
これからも頑張ってくださいませ～！
ラの武骨らーめん：850円
替玉：無料
ソースカツ丼：300円
[ブログランキング]
↓ ぽちっとワンクリック投票お願いいたします ↓
↓ ぽちっとワンクリック投票お願いいたします ↓
