金澤家の“ラーメン”。
スープは完濁の茶色、液体アツめ。
重い豚骨と甘い油がゆるり。
みっちり詰まった隙間のない味が強く、そしてオイリーに迫る。
麺はゆるい縮れの入った平打ち太麺、茹で加減普通。
舌触りちゅるちゅる、噛むともっちゃり。
濃い小麦の味と濃い豚骨とがきれいに溶け合う。
チャーシューは普通サイズのが1枚。
脂をほとんど含まない肉は粗くガシガシ。
野趣満点の食味で、スープに負けないエネルギーを押し出す。
昨月オープンしたばかりの新店、今回が初訪問。
いいお店です。
だって。
カウンターのおねーさんが美人だったからーーー!!!
何回通ったら電話番号教えてもらえますか?
ラーメン:850円
大盛り(2玉):250円
[ 金澤家 店舗情報 ]
〒929-1126
石川県かほく市内日角タ25 イオンモールかほく 2F
URL:https://www.aeon.jp/sc/kahoku/shop/store/food-310.html