ABRIの”のどぐろ煮干だしらーめん”。
スープはほぼ透明の極薄茶色、液温ややアツ。
アタックから出汁感ガーン！
ハッキリ魚介の「ソレ」と分かる味わいが強く分厚く前へ出る。
程よくキリリと効いた塩加減がまた絶妙♪
麺は縮れの入った中太麺、茹で加減チョイやわ。
ごわごわぴろぴろの麺は歯当たりソフト、優しい小麦の風合いが魚介ギンギンのスープに実に良く馴染む。
チャーシューはピンクに光るレア肉が1枚。
かぶりつくと同時にみずみずしい肉汁がじゃばー。
フレッシュな味わいが、口の中をざっと駆け抜ける。
すぐそこでカレーを食った後のデザートラーメン。
やっぱ食後の〆はラーメンじゃ♪
[ Ramen&Bar ABRI 店舗情報 ]
〒920-0961
石川県金沢市香林坊 2-12-39
TEL：080-7896-2193
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