鏡に向かって問いかける。
鏡よ鏡よ鏡さん。
この目の前の豚はだぁ～～れ？？？
鏡：「アナタです、ブタ」
鏡に映る、1匹の醜い豚。
これが。
この豚が。
わたしと言うのでしょうか？
もう一度問う。
この豚はだぁ～～れ？？
鏡：「アナタです、ぶた！ブタ！」
鏡はいつも非情。
目の前にある現実をありのままに写し出す。
しかし！
わたしは豚ではない。
豚ではない。
豚じゃないんだ。
そう信じて。
今日も鏡の前に立つ。
ああ・・でけー豚がいるぅぅ・・・・・
新店「虎と龍」へ来ました。
メインメニューは
・博多の虎 650円
・久留米の龍 650円
・濃厚豚骨味噌 780円
・チャーシューメン 980円
・野菜ラーメン 780円
取りあえず初訪なので、一番ベーシックっぽい”博多の虎”をオーダー。
入店11時40分。
先客6名。
従業員5名。
1分経過・・。
2分経過・・。
3分経過・・。
・・・10分以上経過、着丼。
遅っ！
待機中ヒマだったので、メニュー表をチェック。
替え玉があるはずだけど、どこにもその記載がない。
値段はおろか、あるのかないのかの存在すら不明。
どんぶりを下げに来たおばちゃんを捕まえて聞いてみる。
大足：「ねー、替え玉ってあるよね？」
おば：「はい、あります。」
大足：「いくら？」
おば：「え？（硬直）」
おば：（慌ててメニュー表を調べる、どこにも書いてない、ますます硬直）
おば：（しばらく気まずい沈黙が続いたあと、別のおばちゃん呼んでくる）
別お：「レギュラー150円、ハーフ80円です。」
大足：「ああ、そう。」
ダメだこりゃ（笑）。
開店直後でオペレーションに激しく難があるようですが。
取りあえず初の虎と龍。
いただきます。
スープは完濁の薄茶色。
液質さらり。
画像じゃ分からんですが。
どんぶり。
えれーーーちっちぇーです。
子供用かよ？？（笑）
味わいライト～ミディアム。
豚骨のうま味が無理なくゆるんと滑り込む。
食べやすい味と言えば、食べやすい味。
でも深みがなく。
厚みもなく。
こー言っちゃーナンですが。
フードコートのラーメンのようなスープ。
専門店のクオリティとしてはちょっとどうかな？というレベル。
麺は極細。
茹で加減は”はりがね”を指定。
ぷつぷつと小気味良い歯応え。
軽快なすすり心地は文句なし。
小麦の味わいは優しくふんわり。
包み込むような甘さと抱擁感で、ライトなスープともよく馴染む。
この麺はいいっスね♪
チャーシューはサイズ小さ目、極薄、3枚。
食感しとっと柔らかく。
お肉の味はがっしり。
後から脂の味のボリューム感がどんと増してくる。
肉が薄いので単独で食べると頼りないけど。
麺に巻いて食べると美味いね。
小麦の甘みにお肉のうま味がかぶさって。
味の重量感がずしっと増す。
8割食べたところで、替え玉オーダー。
硬さは”バリかた”を指定。
今度は1分足らずで到着。
さすが、替え玉はすかさず持ってくんのね（笑）。
茹で立ての麺は、さっきより硬質感が強く。
ぷつんぷつんと元気な歯切れ。
小麦の味わいもより力強く。
豊かな美味しさがばっ！と口の中で膨らんでいく。
終丼。
ちょっとスープの出来だけはどうかと思いましたが。
後は概ねいい感じ。
ラーメンの値段も良心的だし。
替え玉は高いけど。
立地が厳しい上に、外観があんまり目立たないので、ちょっと苦戦しそうな感じですが。
今後どうなるでしょうね？
頑張ってくんさい。
ごちそうさま。
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