免許の更新へ行って来ました。
今回は軽微な違反1件のため、1時間講習。
指定された時間に教室に入り、係のおばちゃんの話が始まる。
この話がまた長い。
長い・・。
長い・・。
長い・・。
40分くらい経った頃だろうか？
ちょっと時計を見て残り時間を確認。
・・・・13分しか経っとらんし（汗）。
絶望的にスローな時間の中、なんとか1時間の講習を耐える。
ふう～～・・・・。
この疲れを取るには・・・ラーメンしかないな！（←？）
という事でのぼるへGo！
先日 のリベンジです。
今日こそは2013ラスト冷やし食っちゃるぞ、と。
通り道なので一応かすみ屋 をチェック。
やっぱ営業してないっスね。
完全に閉店フラグ立ってしもとる・・・（泣）。
さくっとのぼるに到着。
↑のれんをぐるりとくぐる。
ちょっと席待ちしてカウンターへ。
冷やしーーと思って見渡すも、ないっスね、冷やしのお品書き。
スタッフのおねーちゃんに確認したらもう終わったとの事。
え゛ーーー、冷やし食いに来たのにー。
も1回食っときたかった・・・。
ないモンはしょうがないので、京ラーメンを大盛りでオーダー。
このお店のスタンダードアイテムです。
でわ、ちゅるんといただきま～す♪
スープは薄茶色。
細かな背脂がぷかりぷかりと浮かんでます。
味わいは程よく濃厚、クリーミー。
鶏ガラのキリっとした香味が味にハリを与えます。
力関係としては豚骨＞鶏ガラ。
ド濃厚、重さズン！って感じじゃなく、ふっくらとした柔らかなスタイル。
それと塩の力加減がいいですね。
余計に出しゃばらず、それでいて味をキッと引き締めて。
自然に体にすいっと吸い込まれていくようなナチュラルな作り。
麺は細麺。
ほんのりコシを残して、噛み応えを残す程度の茹で。
味わいふくよか。
小麦の豊かな美味しさが素直に広がり、穀物系の優しい風味を口一杯に満たす。
なんとも包容力のある、充実した味わい。
とろりと絡むうま味たっぷりのスープが、そこにさらに膨らみを加える。
チャーシューはサイズ中程度、厚さ薄目、6枚。
低温調理だからレア感たっぷりで、しみ出す肉汁は見事なまでの純度。
澄み切った美味しさを、惜しげもなくじゅわりとしみ出してくる。
いつ食べても美味いですね、ここのチャーシュー。
豊かな粘り、柔らかな肉質、そしてたっぷりの肉汁。
このおねーちゃんの太ももに抱かれているような幸せ満点なむちむち感がの☆ぼ☆る☆わぁ～～るどぉ～～～♪♪
半分ほど食べた所で味変タイム。
丼のふちに付けられている”にんにく唐辛子味噌”を溶かし込む。
むう、変わりましたね、味。
ピーンとハリのあるスパイシーなトーンに。
さっきまでの丸くてカドのないスープが、ちょっとギッと筋肉質に変化。
ただ量が少ないので、ほんの気持ち程度。
このくらいがちょうどいいですね。
綺麗に整えられたデフォの味をガラリと変えるのはもったいない。
ちょびっとだけ変化、くらいが無理なく楽しめます。
冷やし終了は残念ですが、今日もバリ美味しかったです、のぼるのラーメン。
また来ますね～。
ごっちょさまあ～♪
帰りにコープたまぼこでお買いもの。
ついでに血圧測定。
上：122
下：80
正常値。
うしっ！明日も元気にラーメン食える♪
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