ケーキ屋さんは五万とあれど、業務用ホイップ剥き出しのそればかりがデパ地下には並ぶし、カフェのケーキは日持ち重視で焼き菓子ばかりだし、ゆっくりゆったりできるカフェで、ちゃんと生クリームの美味しいケーキって、なかなかいただけない。
そんな中、製菓として扱いにくいだろうきび砂糖を使ったクリームと生地で毎日ちょっとずつ違うケーキを出してくれるソロルさん。
この時期は特に、ピーチミルクティーショートケーキとロールケーキが美味しいのだが、いかんせん１７時まで！
そしてテイクアウトは鮮度の関係でやっていないとのこと、これはもうどうにか予定をねじくり作って行くっきゃない。
というわけで( ◠‿◠ )
2個食い！
桃のミルクティーショートケーキと、桃といちじくのシフォンケーキ
紅茶の生地はよくあるけど、ミルクティーなのがソロルさんの創意工夫。
しっとり、生地も茶葉とちゃんとミルクを感じる
シフォンケーキにも、ぽってりと生クリームが
ケーキにこんなに甘い桃を使わなくてもと申し訳なくなるくらい、桃も甘い
「生クリーム大好き〜」と、生クリームではないホイップを貪る皆様、これが生クリームです、よ
コーヒーにもきび砂糖。
あとから来たおじさんが、添えられたきび砂糖を見て「これ、なんですか？」と、かおるさんに聞いていた。
「そのきび砂糖、コーヒーだけでなく、ケーキの生地にもクリームにも使われてますよ！きび砂糖が何か、そもそも分かってます？調べるまで食べるのやめてもらえません？」
と、おじさんの席に凸して、かおるさんに代わって言う寸だった。
ゆっくり読書しつつ、至福の時。
帰りは雑司ヶ谷のお墓を通って。
ありがとう、いい時間。ご馳走様