ムッシムパネンに行く直前。
動線としては、
ブズワン→ムッシムパネン→友人が個展をやる広島三越→（普通に歩いたら絶対間に合わない時間に出て、死ぬほどダッシュ）→リムジンバス飛び乗り空港へ
という感じで。
広島のパン屋さん、大好きなYouTuber「うさもぐ」さんの動画でいろいろ予習したのだけど、梯子する時間はなく、こちらに絞った。
すごく変な名前だが、多分フランス語か何かで、良い感じの意味があるとのこと。
一回調べたが秒で忘れた。
もう一度調べても良いが、多分また秒で忘れるのでやめておく。
店内は撮影禁止につき、買ってから外で。
全粒粉の塩パンと、サーモンと長ネギのタルティーヌ（だったかな）。
縄文弥生の打製磨製石器かと思うほど、見た目が地味だが、かなり美味しかった。
食材にうるさい僕だが、変なもの入れてないな、と一発でわかる香り。
パン（に限らずだが）って、あんバターとか塩バターとか謳っていても、バターじゃないじゃんマーガリンじゃん！ってパンがあまりに多い。
それって、店が悪いのではなく、違いがわからない消費者が多すぎるせいだろう。
分からない人を相手に、イズニーバターやエシレバターを使って原価上げても無駄だしな。
この塩パン、全粒粉だからってボソボソにならずすごく香ばしい。
そしてサーモンと長ネギの方も生地が美味い。
広島にまた来ることがあるかは微妙だが、再訪あればムッシムパネンとともに必ず立ち寄ろう。
