『SHONAN CAFE LAB
-湘南シュークリーム-』
『湘南パンケーキ』が立ち上げた、シュークリーム専門店『湘南シュークリーム』。
『湘南パンケーキ』は都内はじめ、千葉にもお店がありますが、本店は小田原だそう。
『湘南シュークリーム』も小田原にあります。
小田原駅直結の商業施設、ミナカ小田原内です。
城下町を模した建物に飲食店や雑貨屋さんが入っています。
『湘南シュークリーム』は
その一角にありショーケースの奥にはイートインスペース。
厨房併設で、席からは作っている様子が見えます。
覗いたらカスタードを作る銅釜がありました。
生地はボコボコしていて、だからこそザクザクで。
このボコボコはメレンゲを乗せているからだそう。
「湘南パンケーキ」もメレンゲたっぷりのパンケーキ。
メレンゲの使い方は手慣れたものってことでしょうかね
今回はテイクアウトして食べました。
いちご味のシューには
カスタードクリームにいちごのジュレをあわせたクリーム入り。
そのほか、チョコレートや抹茶のシュークリームがありました。
◇ SHONAN CAFE LAB -湘南シュークリーム-
📍 神奈川県小田原市栄町1-1-15 ミナカ小田原3F
🚪10:00～18:00
🚃小田原駅から徒歩3分
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