『COVERT COFFEE
(コバート コーヒー)』
今年の8月26日、新宿駅東口にオープンしたシングルオリジンコーヒー専門店が『COVERT COFFEE』です。
お店があるのは地下。映画館の入る建物で入口が少しわかりづらい。
映画館の入る建物の地下です。
コンセプトが
COVERT” offers precious time and one cup, especially for you.（価値ある特別な一杯を提供する、コーヒー好きのための隠れ家）で、
隠れ家と銘打っている理由がわかります。
ブレンドコーヒーの提供はありません。
混ぜ合わせず単一のコーヒー豆でいただきます。
コーヒー豆は産地、品種、製法で
味に違いがありますよね。
オーダーカウンターでスタッフの方が
好みを聞き出してくれます。
ヒアリングの結果、スタッフの方がおススメして下さったのは
コロンビアのリサラルダにあるミラン農園の豆。
リサラルダは珈琲好きなら覚えておいた方が良い地名。ユネスコ世界遺産「コロンビアのコーヒー産地の文化的景観」に登録されている地域です。
コーヒー豆は世界中から客が訪れるという神保町の「GLITCH COFFEE(グリッチ コーヒー)」のもの。
コーヒーと一緒に豆の説明を書いたカードがもらえます。
カードによるとフレーバーは
ピーチ、ライチ、ホワイトチョコレート
とあります。
ホワイトチョコレート、というのが最も感覚に近いと思いました。アーモンドミルクのようだなとも思いました。
お値段は豆ごとに違いますが
「Columbia Risaralda Milan（コロンビア・リサラルダ・ミラン）」のカフェラテは
￥1,000越えでした。高級です。
こだわりの商品ラインアップだからなのか
静かにコーヒーを味わっているお客様が多く
大変、落ち着いた雰囲気です。
◇COVERT COFFEE(コバート コーヒー)
東京都新宿区新宿3-27-10 武蔵野ビルB1F
10:00〜21:00
新宿駅から徒歩3分