『J PASTA（ジェイパスタ）』
みなとみらいのクィーンズスクエアにある
スパゲッティ専門店です。
パスタではなくスパゲッティという点がポイント。
ジャパニーズスタイルにこだわりをもたれ
創業26年になるお店です。
「ミートソース」
ソースは酸味が強い。
ひき肉量が多いです。
パスタの麺がかなりもちもち。
淡路島の良質な水と赤穂の塩を用いて
職人の手によって作られた麺だそう。
デュラム小麦セモリナ100%です。
「マグロとアボカドのポキ」
漬けマグロは黒っぽい色になる程
しっかり漬け込まれています。
ソースがクリーミーなのですが
山葵が効いてます。
パスタ×ポキと洋風な組み合わせなのに
味は和風なところが面白い。
横浜のみなとみらいらしい景色を眺められる位置にお店があり
夜景も素晴らしい。
お客様が多くて写真に収められず
お見せできないのが残念です。