『ALPHA BETA COFFEE ROASTERS
（アルファベータコーヒーロースターズ）』
尾山台の住宅街にあるカフェ。
店内には段差があって、
お店に入って席に座ってみると
外から見るより広々と感じる造りに感じます。
オープンキッチンで壁がない事も
広々さの理由かな。
大きな窓があるので
店内のどの席に座っても外が見えて
気分が良いのです
。
。
「チャイティーラテ」
甘さなしでオーダー出来ます。
暑い時こそ、
スパイスの刺激に元気をもらうぞ。
紅茶の茶葉は
田園調布にある紅茶専門店『teej（ティージュ）』のものを
使用されています
。
『ALPHA BETA COFFEE ROASTERS』は
店内にあるプロバットの焙煎機で
Aoコーヒーさんがコーヒー豆を焙煎されているので
コーヒーがおすすめなのですが
抹茶とかチャイとか茶系も
とっても優秀なのですよ
。
カフェに入ってまもなく、外の天気は集中豪雨となりまして
タイミングよかったです。
窓から雨の様子を眺めながらのカフェタイム。
「コーヒーゼリー」\550
その日のオリジナルコーヒーで作る
焙煎カフェならではのコーヒーゼリーです。
グラスに入ったゼリーだから
コーヒーの透明感が見えて涼しげな一品。
上にクリームがかかり
中心に焙煎後のコーヒー豆が一粒おかれています。
クリームが少し茶色がかっているのがわかるでしょうか。
コーヒー豆の香りが移されているのですよ。
アンフュゼ（infuser）という
フランス料理の技法のひとつだそう。
素材の香りをソース等にうつすことを指します。
『ALPHA BETA COFFEE ROASTERS』では
焙煎は中煎りから中浅煎りとされています。
カウンターの横には
ソフトクリームのライトが置かれてまして
ソフトクリームの提供を6月に始めれらたそう。
そのままでも良いけれどエスプレッソかけて食べるのも
おすすめだと教えていただきました。
そしてアサイーボウルもありました。
次の訪問こそはコーヒーをいただこうとおもっております
綾弥のmy Pick