『PUBLIC HOUSE
（パブリックハウス）』
訪問の目的はドーナツのクリームサンド。
ホームメイドドーナツなのですよ
『PUBLIC HOUSE』はイタリアンレストランなので、ドーナツもイタリアン。
イタリアのドーナツは
Bombolone（ボンボローネ）。
卵を使わないイーストタイプのドーナツです。
今、流行りのスイーツといえば
マリトッツォですよね。
そこでイタリアンドーナツを
マリトッツォ風に仕上げられたそうです。
クリームをたっぷりサンド
フレーバーは餡子×プレーンのホイップクリームと抹茶×ラズベリーの2種類です。
ぷっくり膨らんだドーナツを
半分にカットしてクリームをサンドしているので
その姿は球体になってます。
ソフトボールみたいです
「抹茶ラズベリー」¥680
ドーナツのカット面に
ラズベリージャムが塗ってあり
抹茶のホイップクリームがサンドされてます。
表面には抹茶パウダー。
なによりインパクトあるのは
丸太を切り出したようなプレートですよね。
『PUBLIC HOUSE』は
通り側がガラス張りで広々した店内です。